黑芝麻是一種比較常見的谷類，它具有極高的營養(yǎng)對人體也有非常多的功效，生活中黑芝麻的吃法有很多種，也都很美味，不過黑芝麻雖然好，常吃也有副作用，會對身體造成傷害，想要了解嗎?那就繼續(xù)看吧。

　　黑芝麻的功效

　　1、硒元素豐富，抗癌能力強(qiáng)

　　黑芝麻中還含有豐富的硒元素，這是抗癌的主要元素，對人體抵抗癌癥有很大的幫助。我們每天吃一點黑芝麻，不僅對健康有好處，同時增強(qiáng)細(xì)胞免疫力，提升抵抗癌癥的能力。而硒元素之所以能抗癌，主要是因為硒元素能夠調(diào)節(jié)人體的各種維生素，能夠調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的合成，提高抗氧化性，提高人體的免疫能力，因此在抗癌方面效果顯著。

　2、保護(hù)免疫系統(tǒng)，開發(fā)智力

　　現(xiàn)在各種電子產(chǎn)品都會產(chǎn)生輻射，對我們的身體造成傷害，這個時候我們可以多吃一些黑芝麻，很多人應(yīng)該都不知道，黑芝麻可以保護(hù)我們的免疫系統(tǒng)不受到傷害，同時還能夠提高體液的免疫能力，讓人體一直處在健康的水平。

　　黑芝麻中含有豐富的鐵元素和維生素E，這兩種物質(zhì)對于治療貧血和活化腦細(xì)胞有很好的效果，尤其是對青少年來講，適當(dāng)?shù)某院谥ヂ榭梢蚤_發(fā)我們的智力，會讓生活和學(xué)習(xí)變得輕松起來。

　　3、降血脂抗衰老

　　黑芝麻的營養(yǎng)價值一直很高，它含有極高的維生素E，它含有維生素E的含量基本是在植物首位的。維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂，對于延緩我們的衰老具有極好的效果，經(jīng)常使用可以幫助我們降低血脂。

　　4、增加細(xì)胞免疫，抵抗輻射

　　黑芝麻是良好的補(bǔ)腎食品，而黑色入腎，“腎主骨升髓通于腦”，各種輻射危害主要影響人體大腦和骨髓，使人免疫系統(tǒng)受損。因此多吃黑芝麻可以增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞免疫、體液免疫功能，能有效保護(hù)人體健康。

　　5、提升免疫力，提高生育能力

　　專業(yè)人士指出，黑芝麻中含有各種營養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素E是抗氧化好的物質(zhì)，不僅能夠?qū)θ梭w機(jī)能產(chǎn)生良好的促進(jìn)作用，同時還能夠讓男女身體更棒。再加上黑芝麻中的鎂元素比較豐富，因此還能提高男性的生育能力。

　　6、烏發(fā)潤發(fā)

　　現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá)，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。

7、養(yǎng)顏潤膚

　　目前研究認(rèn)為，減少自由基的產(chǎn)生，清除老化代謝產(chǎn)物和提高抗氧化酶活性等，是目前延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素E可以起到潤膚養(yǎng)顏的作用。

　　另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各占一半。亞油酸是理想的肌膚美容劑，因為當(dāng)人體缺乏亞油酸是，也容易引起皮膚干燥、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等癥狀，因此，亞油酸又有“美肌酸”之稱。