在炒貨機的發(fā)展歷史中，其能源結(jié)構(gòu)不斷跟隨時代的變化更迭，因為炒貨機機需要熱源進行炒制，煤、燃氣使用是多數(shù)炒貨機早先的選擇！但這些能源使用普遍存在熱效率低，產(chǎn)生污染物巨大的特性，與當(dāng)代節(jié)能環(huán)保理念相沖突，在這種情況下，有炒貨機生產(chǎn)在電能加熱的基礎(chǔ)上改進加熱方式，采用電磁加熱新技術(shù)，這種方式大幅提升了電熱轉(zhuǎn)換效率，且在生產(chǎn)過程中無污染排放，是一種新型的節(jié)能環(huán)保炒貨設(shè)備，據(jù)悉，相較于燃氣炒貨機，電磁炒貨機每炒制200公斤就能節(jié)省5公斤燃氣！
   節(jié)能環(huán)保雖然是電磁炒貨機的最大特點但并不是唯一特點，電磁炒貨機出現(xiàn)較晚，因此各項性能上都有所提升，其中自動化程度也是值得一提，電磁炒貨機由原先傳統(tǒng)炒貨機改良而來，在生產(chǎn)過程中只需要工作人員將炒貨原料放入，調(diào)節(jié)對應(yīng)參數(shù)、溫度、火力進行啟動即可，在以往，炒貨期間炒制的溫度、時間、翻炒頻率都要經(jīng)過老師傅進行把控，而智能電磁炒貨機將這些全部由數(shù)字顯示，且控溫精確，使得炒貨過程進一步簡化，無需炒貨經(jīng)驗，上手較快，電磁炒貨機還會自動報警，自動翻轉(zhuǎn)出料。避免時間長炒貨燒焦的現(xiàn)象，一定程度上也節(jié)約了人力、能源成本!