杏仁是一種藥食兩用的食材，有豐富的營養(yǎng)，還能夠治療多種疾病，杏仁可以止咳平喘、潤肺清火，通便排毒、降低血糖、消炎鎮(zhèn)痛、美容養(yǎng)顏，另外杏仁還能夠在一定程度上預(yù)防癌癥。具體內(nèi)容如下：

1.止咳平喘：杏仁作為一種藥食同源的食物，具有很好的止咳平喘效果，對于老是咳嗽的人來說，常吃一些杏仁可以達(dá)到防治的目的。

2.潤肺清火：杏仁當(dāng)中富含豐富的纖維素，能夠有效地幫助潤肺清火，還能夠改善便秘的癥狀，讓體內(nèi)的毒素能夠盡快的排出體外，特別適合老年便秘患者食用。

3.降低血糖：杏仁含有杏仁甙，可提高人體的胰腺功能，讓胰島素可以不斷的分泌，從而幫助人們維持體內(nèi)血糖的平衡。對于高血糖和糖尿病患者來說，多吃些杏仁能夠有效地改善不良癥狀。

4.消炎鎮(zhèn)痛：杏仁當(dāng)中的杏仁干會產(chǎn)生一種叫做安息香縮合酶的物質(zhì)，可以生成安息香，這種成分具有很好的消炎鎮(zhèn)痛效果，可以幫助肝癌晚期的患者解除痛苦。

5.美容養(yǎng)顏：杏仁當(dāng)中的營養(yǎng)成分非常的多，比如說揮發(fā)油和其他的一些維生素等物質(zhì)，這些營養(yǎng)成分都能滋潤皮膚，能夠改善皮膚的血液循環(huán)，減少皺紋并且延緩衰老，從而達(dá)到美容養(yǎng)顏的目的。

6.預(yù)防癌癥：杏仁還是一種理想的抗癌食材，它所含有的苦杏仁甙是天然的抗癌成分，能夠有效減少我們體內(nèi)致癌物質(zhì)的生成，還能避免癌細(xì)胞發(fā)展。平時多吃一些杏仁，可以有效預(yù)防癌癥，要是已經(jīng)有了癌癥，那么吃一些杏仁可以在一定程度上減輕一部分痛苦。