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關(guān)于糖炒板栗的設(shè)備。有些朋友問我用什么樣的炒鍋好,是立式的還是滾筒的,是純電的還是煤氣的?

作者:admin01 來源:本站 時間:2023-03-23 21:09:59 瀏覽量:565

關(guān)于糖炒板栗的設(shè)備。有些朋友問我用什么樣的炒鍋好,是立式的還是滾筒的,是純電的還是煤氣的?
    這個問題我還真不好回答,原因是我覺得用什么樣的鍋,是根據(jù)你要開家什么樣的炒栗店決定的。比如你就在市場上露天攤位上經(jīng)營,普通煤氣的立式炒鍋就沒問題,但你要開的是一家正經(jīng)門市的炒栗店,可能要把鍋放在室內(nèi),就要考慮煤氣鍋的安全問題和排煙排氣的問題,況且有的步行街和門市內(nèi)是不允許用煤氣的,只能用純電的,用純電的鍋還要考慮電源匹配的問題(有的門市供電線路支持不了一臺或多臺大功率炒鍋),在超市經(jīng)營就更不用說了,就得選擇帶排煙的那種超市專用炒鍋(水循環(huán)吸煙)。 


    立式的滾筒的鍋究竟哪個好,這個也說法不一,一般北方愛用立式鍋,優(yōu)點是直觀,簡便,顧客能看到栗子在鍋里翻騰,能吸引顧客,南方用滾筒的也不少,優(yōu)點是出貨量大。說道炒出栗子的效果,立式的,滾筒的,煤氣的或電的,效果都差不多,但我個人比較喜歡電磁滾筒炒鍋,我總覺得明火炒栗子沒有電炒鍋安全和環(huán)保,很容易發(fā)生事故,對環(huán)境危害也不小,而電炒鍋里最為省電的無疑是電磁炒鍋,說到電磁炒鍋就不得不提一下許昌智工研發(fā)生產(chǎn)的多功能電磁炒貨機,推薦的理由如下。

    1.產(chǎn)品出鍋和沙子自動分離,炒制品出鍋,沙子自動回流鍋內(nèi),一鍵上料,一鍵出料,簡單方便,自動化程度高。

    2.該機是采用電磁加熱,對作業(yè)環(huán)境碳排放為零,環(huán)保無污染。 

    3.電磁加熱,熱效率高,節(jié)能省時低耗。

    4.用料考究:全部采用不銹鋼材料,保證烘炒制品的衛(wèi)生與安全,符合GMP標(biāo)準(zhǔn)。

    5.人機界面:人性化設(shè)計,智能控制、參數(shù)設(shè)定方便快捷。

    6.可控性強:智能控溫,在烘炒作業(yè)中溫度控制精度可達(dá)±2%,保證烘炒品每鍋品質(zhì)相同,色澤一致;對操作人員技能要求低,可降低招工要求標(biāo)準(zhǔn)。

    7.故障自診斷功能:故障顯示一目了然。8.滾筒炒鍋加熱均勻。

    8.加熱快,溫度高,符合鍋體,多層保溫,保溫效果好,比傳統(tǒng)電加熱設(shè)備省電很多。



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