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1、花生

花生中的脂肪含量可高達(dá)50%，多為不飽和脂肪酸，膽固醇很低，是我們最主要的油料作物之一。當(dāng)然，由于特有的香味，也經(jīng)常作為零食，以及用于熬粥?；ㄉ械牡鞍踪|(zhì)含量?jī)H次于大豆，而且極易被人體吸收。

2、核桃

每百克核桃的蛋白質(zhì)含量為15～20克，亦為優(yōu)質(zhì)蛋白。

核桃中還含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素（維生素B2）、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。素來(lái)有吃核桃補(bǔ)大腦、美容等說(shuō)法。

建議多吃原味的核桃，不吃（或少吃）經(jīng)過(guò)深加工，含有更多添加劑的核桃仁。

3、松子

松子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都很高，脂肪含量高于花生，碳水化合物含量更低，也含有一定量的蛋白質(zhì)。所以松子中的能量也是非常高的。當(dāng)然也含有豐富的礦物質(zhì)與各種脂溶性維生素，也是非常不錯(cuò)的零食。

對(duì)于老年人而言，吃堅(jiān)果當(dāng)零食的話(huà)，最佳的時(shí)間是在午飯前（中午11點(diǎn)左右；）以及下午5點(diǎn)前后，如此可以避免空腹而造成的血糖過(guò)低現(xiàn)象。

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