隨著人們生活水平的提高，對休閑食品的消費能力，也有了很大的提高。 休閑食品在中國具有悠久的歷史和龐大的消費群體,休閑食品一直深受消費者喜愛。而隨著人們可支配收入的增加，人們對休閑食品消費的能力和理念都發(fā)生了巨大變化?！　　　医y(tǒng)計局《2005年國民經濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報》統(tǒng)計顯示，全年農村居民家庭食品消費支出約為1481元，城鎮(zhèn)居民家庭食品消費支出約為3851元。截止2010年末，全年農村居民家庭食品消費支出約為2433元，城鎮(zhèn)居民家庭食品消費支出約為6822元，與2005年相比增幅分別約為64%和77%。隨著居民家庭食品消費支出的大幅增加，人們消費能力的加強，使得我國休閑食品市場需求不斷加大,市場規(guī)模迅速擴大。　　　　另外，隨著人們生活水平的提高，人們的消費觀念也發(fā)生了很大的變化，休閑食品已經從人們傳統(tǒng)觀念中的“零食”，轉變?yōu)橐环N時尚消費，是一種生活方式的象征。使得休閑食品行業(yè)市場需求量進一步加大并使休閑食品的品位和價格持續(xù)升高，加快了市場規(guī)模擴大的速度?！　　　y(tǒng)計休閑食品行業(yè)市場需求增加速度更是快于同期經濟增長水平。2005年我國主要休閑食品行業(yè)銷售產值為228億，2011年銷售產值就已經達到960億元，每年以18％以上的增幅增長。www.hnhuibao.com