一是要從經(jīng)濟(jì)處罰和法律追究上加大違法犯罪成本，“重典治亂”，讓“永不過(guò)期”的食品不敢露頭。且不說(shuō)當(dāng)前過(guò)期食品違法成本很低，往往只有幾萬(wàn)元的罰款。由相關(guān)部門(mén)發(fā)出的《關(guān)于嚴(yán)禁在食品生產(chǎn)加工中使用回收食品作為生產(chǎn)原料等有關(guān)問(wèn)題的通知》，既不是法律也不是行政法規(guī)，欠缺剛性的法律效力。　　　　二是明確部門(mén)權(quán)責(zé)，加大監(jiān)管力度，變“多龍治水”為“專龍治水”。食品安全問(wèn)題“多龍治水”，結(jié)果反而權(quán)責(zé)不明、帶來(lái)混亂，衛(wèi)生、質(zhì)檢、工商、商務(wù)、農(nóng)業(yè)……每個(gè)部門(mén)都可以管，結(jié)果卻是“沒(méi)人管”，因?yàn)檫@些部門(mén)之間往往職能交叉，聯(lián)系脫節(jié)。就算監(jiān)管，一般而言各個(gè)部門(mén)都是把力氣用在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，對(duì)召回環(huán)節(jié)投入很少?！　　　∪且晟剖称吠顺雠c銷(xiāo)毀機(jī)制，即過(guò)期食品退出與銷(xiāo)毀不再是食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售的任何一方，而是由獨(dú)立的第三方機(jī)構(gòu)來(lái)完成。日本就有專業(yè)的過(guò)期食品處理企業(yè)，它們將過(guò)期食品制成飼料、肥料，或者發(fā)酵產(chǎn)生甲烷，作為工業(yè)能源。據(jù)統(tǒng)計(jì)，過(guò)期食品的70%能夠得到回收利用。對(duì)此，我們不妨加以借鑒，讓“永不過(guò)期”。huibao：www.hnhuibao.com