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湯圓和元宵的做法

作者:admin 來源:本站 時間:2018-07-27 00:22:02 瀏覽量:267

1.糯米用水浸泡4小時,撈出換水,磨成吊漿。  ?。?板油、白糖按脂油餡制法,做好后與炒熟的芝麻粉、剁碎的青梅、柱花等配料,攙分解餡。   3.用水將3分之1的吊漿煮熟,放入冷水,浸泡后,用3分之2的生吊漿與熟吊漿和成粉圓,將粉團(tuán)搓生長條,按量揪劑。再把劑子捏咸小羽觴形,包餡收口,捏成湯圓。   4.待水煮沸時,將湯圓下鍋,湯圓浮上后便可撈出。

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