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油菜籽油是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫囊环N食用油，中醫(yī)的角度認(rèn)為，菜籽油味甘辛，性溫，可潤(rùn)燥殺蟲(chóng)，散火丹，消腫毒。那么你知道油菜籽油有哪些功效與作用嗎？下面跟我一起來(lái)了解下吧！

1、清肝利膽

肝膽有毛病的人，例如患了脂肪肝、肝炎、膽結(jié)石或者膽囊炎的患者，炒菜的時(shí)候，一定要選擇菜籽油。

2、降血脂、瘦身

菜籽油促進(jìn)脂肪分解的作用很強(qiáng)，對(duì)于血脂高、肥胖的人群來(lái)說(shuō)，吃菜籽油可以降脂減肥。另外，菜籽油是眾多食用油中比較容易消化吸收的一種油，它在人體內(nèi)的消化吸收率達(dá)到了99%。

3、消炎

菜籽油既能涼血排毒又能促進(jìn)皮膚生長(zhǎng)，所以如果身上有燙傷的地方，不妨用生的菜籽油擦拭受傷的地方，可以促進(jìn)傷口痊愈。古人用它外敷調(diào)治風(fēng)疹、濕疹以及各種皮膚瘙癢。

4、養(yǎng)眼

菜籽油能夠幫助眼睛抵抗各種強(qiáng)光的刺激，對(duì)于預(yù)防老年性眼病、小兒弱視具有重要的作用。

5、軟化血管、延緩衰老

菜籽油中含有不飽和脂肪酸以及維生素E，能夠軟化血管、延緩衰老。

6、促進(jìn)大腦發(fā)育

菜籽油中的種子磷脂有利于血管、神經(jīng)、大腦的發(fā)育。

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